舌尖上的节气 | “芒种”这样吃,健康过炎夏!
2018-06-06 14:53:51 来源: 新华网
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  今天迎来了24节气中的第9个节气:“芒种”。“芒种”的到来,标志盛夏时节即将登场。“芒种”的意思是,麦粒上长出了尖尖的芒刺,表示麦粒接近饱满,有待成熟,预示丰收。“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,芒种是农业生产最繁忙的时节。

  芒种时节,多吃“八宝”

  芒种天气既闷热又潮湿,许多人往往疲乏无力,睡眠不佳,胃口不好,消化能力下降。从饮食调节入手,为身体补充所需的养分,是顺利度夏的第一步。夏天最难熬的时候就要到了,你准备好了吗?

  黄瓜

  黄瓜是凉性蔬菜的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。

  鲤鱼

  夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

  木耳

  木耳味甘、性平,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

  鸭肉

  四季之中,鸭肉特别适合夏季食用。俗话说得好:“防苦夏,吃吃鸭”。鸭肉富含蛋白质等养料,而且能防治疾病。鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

  薏米

  薏米是清除体内湿毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏时节,阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”,这时吃些薏米粥,可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

  绿豆粥

  绿豆亦食亦药,可以搭配大米或黑豆等其他豆类做成杂豆粥,能补充更多的微量元素和B族维生素。不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用。

  酸梅汤

  酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

  西瓜

  夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失的营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮还能增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。

  芒种养生,注意这些

  芒种时节,气温升高,天气炎热。起居宜早起,中午小憩可助恢复疲劳;饮食需清淡,以质软、易消化食物为主;精神要放松,静心、安神、戒躁、息怒。

  应重视祛湿

  梅雨时节,天气潮湿,在这样的天气湿气很容易乘虚而入。中医认为,湿为阴邪,会伤人体阳气,因其性重浊、粘滞,故易阻遏气机,得病后多缠绵难愈,这是湿邪的病理特征。

  应勤换衣裳

  芒种的养生重点要根据季节的气候特征进行调养,以达到身心和谐,通体健康。起居方面:晚睡早起,勤换衣裳。饮食方面:饮食清淡,注重清补。精神方面:心情舒畅,气机通畅。

  预防“夏打盹”

  “夏打盹”在医学上也称之为“夏季倦怠症”,是由于夏季炎热,温度过高,使人体大量排汗,而钾元素随汗液大量排出,又得不到及时补充,导致人们倦怠疲劳、精神不振。

  防暑最适合饮用白开水

  炎炎夏日,酷暑难耐。人们往往把果汁、冰糕等冷饮、冷食作为解暑降温的宝贝。其实这些冷饮很容易耗损阴液,损伤脾胃,在炎热的天气下不妨来一杯温白开水或常温下的果汁,更利于消暑解热。

  江西频道综合人民日报、光明网

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